・・・。

ブログをお引越しします。
といっても同じエキサイトさんでまたお世話になります。

ぱん作りを始めるようになり、何か記録に残せたらと思って始めたのがブログのきっかけ。
夏におうちが完成することもあって、ぱん作りのほか、日常のいろいろを綴りたいと思い
お引越しすることに。

これまで通りよろしくお願いします。

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# by sotahana | 2011-04-01 06:51 | ごあいさつ

いちごのタルトとおうちのこと。

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土曜日に産直で加工用のいちごがお値打ちだったので
買ってきていろいろ作りました^^

ず~っとタルト型にシュクレ生地をしいて冷凍庫に入ったままの
タルトを使って、まずはいちごのタルト。

タルトは好きなんだけど、作るのには結構、作るぞってしないと作れないお菓子です^^;
今回はシュクレ生地は作ってあったからいいけど
アーモンドクリームにクレームパティシェールを作ったりと
工程が多い。。。


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でも、その甲斐あって、食べた時はあ~しあわせって思えます♪♪♪

アーモンドクリームをのせ過ぎて焼いたのと
クリームがやわらかったのであふれてますが・・・^^;

まだ生地が冷凍庫に眠ってるので今度は何を焼こうかな~^^
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簡単に出来てしまう、いちごのムースも大好き^^

この頃、息子があんこ以外のお菓子も食べれるように・・・。

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で、やっぱりいちごジャムも。
グラニュー糖がなくって粗糖で。

透明感はないですがこっくりとした甘みでおいしいです^^



つづきは・・・。

おうちのこと。
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# by sotahana | 2011-03-28 19:33 | お菓子

抹茶マーブルシフォンとおうち(躯体工事①)。

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3連休の前の日の晩からなんだかお腹の調子が悪くなり、
連休中はずっとごろごろ・・・。
その後は朝起きるとふらつきですぐには起き上がれない日が数日。
今日からすっと起きることができ一安心。

シフォンレッスンに行ってからおやつは専らシフォン。
小嶋ルミさんの抹茶シフォン以前に焼いたことがあるけど全然高さが出なかったことが。
先生いわく、抹茶を粉に混ぜて焼くのはすご~く難しいとのこと。
で、教えてもらったのがマーブルにする方法。
他のレシピで違う配合だと抹茶シフォンもきれいにできるのかもしれませんね。

でも、この卵の味がちゃんとするシフォンが大好きです♪

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今回はちょっと混ぜ過ぎ、あまりマーブルがきれいじゃないです^^;
大納言が入ってるので息子も喜んで食べてくれます^^


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ぱんは食ぱんばかり焼いてます^^
これは高橋雅子さんのキタノカオリでふんわりプレーン。
食ぱんに今までキタノカオリ使ったことなかったけど
はるゆたかブレンドより好きかも。。。


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こちらはさっくりプレーン。
これも定番になりつつあります。


つづきはおうちのこと。

おうち(躯体工事①)
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# by sotahana | 2011-03-24 09:23 | おうち

1週間。

大きな地震が起きてから1週間。
名古屋でも結構大きく揺れました。
早くいつもの日常に戻るのを祈るばかりです。

スーパーでは連日、お水がなくなりカップめんがなくなり
缶詰めがなくなり、ドラッグストアーでは紙おむつがなくなり・・・・。
名古屋はお水も電気も普通に使えるのに・・・。
この現実はちょっと悲しいです^^;

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日曜日。
以前から予約してあったSOBOKAIのお菓子教室に行ってきました。
先生のレッスンはほんとたくさんのポイントがいっぱいでした。
6月から休養されるのでその前にもう一度レッスンに参加できたらいいな~と・・・。

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抹茶マーブルシフォン。

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マイブームの少しのイーストで。
高橋雅子さんの少しのイーストでホームベーカリーの本を参考に。
さっくりプレーン。
トーストするとさくさくに。

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型をマトファーのケーキドロワ型で。
このほうがきれいに釜伸びしました。

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こちらもイースト少しで。
チョコマーブル。

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こちらも今お気に入りの本、徳永さんのレシピ。
ピタぱん。


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# by sotahana | 2011-03-18 07:30 | ぱん

パンケーキ。

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今日は久々、焼きたてパンケーキの朝食にしました。
ぱんのストックがなかったってこともあるけど。

買い置きしてあったサワークリームがそろそろ消費期限に。
それも使い切りたかったしね・・・^^

前に同じレシピをヨーグルトでしたらとってもあっさりになったことがあったので
サワークリーム入りのパンケーキがお気に入りです。

前の晩に粉もふるっておいて材料も計量しておけば
朝起きてボールに順に入れて混ぜて焼くだけ。

ただ、平日は早いので休日ののんびり朝のほうがいいかな~。
朝食は私の元気の源です^^

エシレバターとたっぷりのメープルシロップをかけて食べました(*^^*)



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# by sotahana | 2011-03-11 09:43 | お菓子


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*プロフィール*

毎日の暮らしの中で
ぱんやお菓子作りを
楽しんでます☆
雑貨も大好き^^

おうちづくりのことも。
2世帯住宅を建築中。
2011年6月完成予定。


●家族●

息子(4歳・H18.9.20生)
娘  (2歳・H20.11.9生)
名古屋在住




☆昨年よりぱん教室に通っています

『SOBOKAI COOKING SCHOOL』 スポットレッスン(焼き菓子専科)のお菓子も習いに行く予定

5月 ジェノワーズ
7月パインとクリームチーズのタルトレット



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