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今、できること・・・。

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今日はぱんやお菓子ネタじゃないですが・・・。

今住んでいるところは、私が10年前に購入した3LDKのマンション。
もうここに住むのはあと4カ月ぐらいだな~と思うとちょっと寂しいです^^;


普段家族4人が生活しているのはリビングと
その続きの和室を寝室がわりに雑魚寝してます。
北側の2部屋ほとんど使ってないです。
1部屋は今はすごいことになってます。
子供のおもちゃ・義母にあげるようにとってある冷蔵庫。
微妙に引越しの整理?をはじめて段ボールも・・・。


今、できること・・・。_e0189685_1411668.jpg

気づけばもう3月もなかば。
まだまだ引越しは先~と思っててもあっというまに7月になりそう・・・。

衣類はだいぶ整理されてますが。
食器類なんかはまだ手つかず。
この食器棚は私の父が作ってくれたもの。
新しいおうちもリビングに真っ先に食器棚が入るように設計してもらいました。
2つあって、どちらも今はただの飾りで使わないものがほとんどです。
使ってない部屋のクローゼットにも食器はしまってあります。

新居に引っ越す前にレイアウト考えれたらいいな~と思ったりします。
圧力なべや柳宗里のお鍋も使ってないものも・・・。
炊飯器もう3年使ってないし。
すっきりさせたいな~。


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# by sotahana | 2011-03-10 14:15 | おうち

なかしましほさんのクッキーいろいろ。

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久しぶりになかしましほさんのクッキーを焼きました。
計量~2時間足らずで3種類。

スケールにボールを置いて粉から順に入れていくので
洗いものもほんと少ないんですよね~。

まず黒ごまスティック。
生の黒ごまをフライパンで香りがでるまで炒って。

定番スマイルビスケットは文句なしのおいしさですね^^

ピーナッツバター&チョコチャンクも外せないな~。やっぱり・・・。

なかしましほさんのクッキーいろいろ。_e0189685_15511385.jpg

明日は幼稚園のお友達のおうちに遊びに行くので
みんなのおやつに。

パニムールに入れて余った分は今日の子供たちのおやつとわたしのおやつ。

さくさくっとした食感。
材料はどれも同じなのに形や厚さを変えるだけで違った味わいに。
う~ん、、、やっぱりおいしいな~。



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# by sotahana | 2011-03-09 16:05 | お菓子

フォカッチャ。

フォカッチャ。_e0189685_1539899.jpg

徳永さんの本よりフォカッチャ。
オリーブオイルの香りと塩気がなんとも食欲をそそります。
お塩はゲランドの粗塩をぱらぱらと・・・。

フォカッチャ。_e0189685_15393835.jpg

生ハムとベビーリーフをはさんでサンドに。
粉はソレドオル。
全粒粉は強力粉タイプではなく薄力粉を混ぜてます。
粉が違うとまた食感味も違うんだろうな~。
徳永さん、おすすめキタノカオリを今度は買ってみようかな~。

フォカッチャ。_e0189685_15404759.jpg

わが家のパンと料理とおいしい食べ方にはおいしいお料理のほか
ジャムも載ってます。
ず~っとどうにかしなくっちゃと思っていたパイナップルが1個まるまるあって
重~い腰を上げてジャムにしました。
ジャムはどうしても気持ちに余裕がある時でないと・・・。
今年はほんといちごジャムですらまだ2度しか作ってません^^;
これからオレンジもおいしいんですよね~。
せとかとかはるみとか・・・。マーマレードも作りたいな~。

パイナップルのジャムはたぶんぱんにはつけて食べないだろうなって
少しゆるめにヨーグルトに合うように。
煮詰め具合も好きにできるのはおうちならではですね~。

フォカッチャ。_e0189685_1552381.jpg

治一郎のバームクーヘン3.5。
とってもしっとりおいしい~♪
バームクーヘン、お菓子の中でも上位に入るぐらい好きなもの。
おうちで手造りはなかなかできないですもんねっ。

フォカッチャ。_e0189685_1540630.jpg

ラスクもとってもミルキーです。
食感はさくさく。とっても軽いです。
あ~何枚でも食べれちゃう(笑)。

甘いものはがっつり甘いのが好きなので久々好みな味に出合えてしあわせ~。

息子の幼稚園のお迎えの前に1人でお茶時間。(娘はお昼寝中Zzz・・・)
1日に1度静かにお茶する時間も大切。



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# by sotahana | 2011-03-08 16:14 | ぱん

まるぱんとピタぱん。

まるぱんとピタぱん。_e0189685_12555692.jpg

暖かくなるかな~と思うとまた寒かったりと・・・。
でもこうやって少しずつ春になるんでしょうね。

クロスに合わせてお花を選んだりするのも楽しみの1つ。
お花はこの頃産直売り場で。
お野菜だけでなくお花も新鮮でお値打ちです。
よく行くのは大府の元気の郷や刈谷のおあしすファーム。
この週末もお野菜や卵を買いにおあしすファームに。
その帰りにちょっとしたアクシデント
(車が玉突きされましたが・・・^^; だれもけがもなく無事でした。)

テーブルクロスはboras・FRIDはお気に入りのクロス。
北欧のものだけどなんとなく和ぽっくてお正月やお雛様の時はいつもこのクロス。
大事に長く使っていきたいな~。


徳永久美子さんの『わが家のパンと料理とおいしい食べ方』。
ずっと探してたんだです。
本はなるべく自分の目で中を見てから買いたくって。
昨日ふらりと入った本屋さんで発見。
うれしくて。。。
早速焼きましたよ~。

まるぱんとピタぱん。_e0189685_12562854.jpg

シンプルパン生地でまるぱん。
冷蔵発酵は時間が有効に使えてほんといいですね~。
油脂はレシピはひまわり油ですがなたね油でもとあったので。
全粒紛も入ったほんとうにシンプルなぱん。

まるぱんされどまるぱんですね~。
ホイロがちょっと短くて上が割れちゃうのもありましたが。

おいしく焼けたぱんをお気に入りのかごに入れて。
フィンランドの白樺のかご。
これもずっと大切に使っていきたいものの1つです。

本の中においしいお話が書かれてるんですが
『焼きたての冷めたて』おうちぱんの醍醐味ですよね~。

まるぱんとピタぱん。_e0189685_1257894.jpg

そしてたくさんおいしい食べ方も載ってます。
その中からローストしたくるみにはちみつを加えてあえたものに
マスカルポーネをのせる食べ方。
うちにマスカルポーネがなかったので
昨日スーパーでお値打ちになってたエシレの無塩バターをうすくのせて
その上にくるみはちみつを・・・。
これがすっご~~くおいしい^^
くるみの食感とはちみつと冷たいバター。もうほんとにしあわせ~^^
シンプルなぱん。やっぱりおいしいな~って。

まるぱんとピタぱん。_e0189685_12573847.jpg

半分はピタぱんに。
具をいっぱいはさんでもこぼれないし、子供たちも食べたやすい。

最初に2個入れたのは伸ばしが足りなく、ちょっと厚めでぷっくり膨らまなかったけど
オーブンに入れておいしそうに膨らむと思わずにんまり笑顔に。

久しぶりに手捏ねしたら捏ねてる感触がとってもきもちよかった。
つぎは何を焼こうかな~。





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# by sotahana | 2011-03-07 13:28 | ぱん

ベーグル。

ベーグル。_e0189685_18474176.jpg

前日にぱん生地を仕込んでないと
大抵、午後から焼くことに。
そうすると、手軽にできて発酵にあまり気を使わなくてもいいベーグルを。

粉はカメリヤ・スペシャル。
ふんわりなぱんが焼けるので好きな粉に。

苦手だった成形もだいぶまともなりました。
今日のはおへそがなくなって、この感じ好みです^^

ベーグル。_e0189685_1848722.jpg

同じ生地を半分だけソーセージをぐるぐると巻き付け
ソーセージベーグル。
子供たちも大好きです。
ソーセージのジュワーっと油がしみ込んだ生地がまたおいしいです。

ソーセージはシャウエッセンがやっぱりおいしいな~って。
たまに息子とお買い物いくとキャラクターのものを買ってと。
でも、意外に食べが悪いんです^^;
ぱんもゴーカイジャーのものやアンパンマンのスティックぱんも買います。
昨日もお休みでアンパンマンのぱんを買いましたが
今朝、1本食べて、ママのぱんに何かはさんでって言われました。
なら、買ってて言わないで~^^;



明日は1週間ぶりのおうちを見に行きます。
基礎工事がどこまで進んでるか楽しみです^^
車で15分のところで同じ区内なのですが
ペーパーな私は車乗らないので・・・。
でもさすがに引越ししたら息子の幼稚園の送迎どうしようかな~。
(1時間に1本の市バスで送り迎えしようと考えてはいますが・・・)
今は園で1番近くに住んでるのに今度は1番遠くなります。
(引越し先までは園バスは走ってくれないので・・・)
下の娘も同じところに通わせようと思ってるので。
あと4年市バスはきついかな~。(かなり時間のロスですよね~)


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# by sotahana | 2011-03-04 19:08 | ぱん


毎日happy and smile*


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*プロフィール*

毎日の暮らしの中で
ぱんやお菓子作りを
楽しんでます☆
雑貨も大好き^^

おうちづくりのことも。
2世帯住宅を建築中。
2011年6月完成予定。


●家族●

息子(4歳・H18.9.20生)
娘  (2歳・H20.11.9生)
名古屋在住




☆昨年よりぱん教室に通っています

『SOBOKAI COOKING SCHOOL』 スポットレッスン(焼き菓子専科)のお菓子も習いに行く予定

5月 ジェノワーズ
7月パインとクリームチーズのタルトレット



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